酒，它作為品質(zhì)生活的一員，已經(jīng)進入了私家酒窖，而酒窖作為頂級別墅不可或缺的建筑結(jié)構(gòu)或設(shè)施已經(jīng)成為一個獨立的設(shè)計元素，酒窖的盛行完全體現(xiàn)了品質(zhì)生活的設(shè)計理念，引領(lǐng)世界現(xiàn)代別墅的發(fā)展潮流。在中國，它不僅是時尚的標(biāo)簽，潮流的先鋒，更是品質(zhì)生活的代言。

　　如果你家是別墅空間，正好有一個地下室，并且正好你也是一個愛酒人士，那么不妨將地下室設(shè)計成一個酒窖，平時可以用來方式各種你的愛酒，葡萄酒、紅酒等等都是儲藏的主要酒類。并且這樣一個儲酒空間具有各種適宜的存酒條件，能讓友人與家人能在這樣的環(huán)境下共同享受生活。
 

　　酒窖設(shè)計之選址
 

　　酒窖應(yīng)裝在室內(nèi)最涼爽濕度最好的地方。越接近儲存葡萄酒最合適的12.77℃的溫度和55-75%的濕度，需要的制冷裝置就越小，整體造價就越低。
 

　　酒窖設(shè)計之恒溫
 

　　葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度，大致在8到18攝氏度，如果能保持在10至12攝氏度是比較理想的狀態(tài)。低于8攝氏度，葡萄酒將進入休眠狀態(tài)，大大減弱了它成熟的歷程。高于20攝氏度，葡萄酒會快速成熟，在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。
 

　　酒窖設(shè)計之恒濕
 

　　一個理想的酒窖的濕度應(yīng)該在75%至80%之間，濕度過高會使葡萄酒的商標(biāo)腐爛脫落，使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更大，它會使酒塞干裂，導(dǎo)致空氣進入酒內(nèi)，導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)腐敗。
 

　　酒窖設(shè)計之照明
 

　　自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起酒病的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?br />  

　　酒窖設(shè)計之空氣
 

　　一個出色的酒窖應(yīng)該處于一個空氣流通的環(huán)境之內(nèi)，通常會安裝兩個排風(fēng)扇。如果酒窖是南北通透的，那排風(fēng)扇應(yīng)該安裝在北墻（盡可能低的位置）和南墻（盡可能高的位置），這樣熱的空氣會從南墻排出，涼爽的空氣會在北墻進入。尤其要注意的是，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖。
 

　　酒窖設(shè)計之震動
 

　　震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說，受過震動的酒品風(fēng)格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。
 

　　酒窖設(shè)計之酒窖風(fēng)格
 

　　酒窖就是給葡萄酒提供最理想的儲藏條件。所以在酒窖設(shè)計上有很多講究，酒窖設(shè)計風(fēng)格是酒窖設(shè)計的重要組成部分。酒窖設(shè)計風(fēng)格主要表現(xiàn)在4方面：一，現(xiàn)代簡約主義；二，鄉(xiāng)村田園主義；三，古典豪華主義；四，歐式貴族風(fēng)范。
 

　　酒窖設(shè)計之酒窖功能分區(qū)
 

　　真 正的整體酒窖應(yīng)該是由戶型設(shè)計、整體規(guī)劃、環(huán)境配套、材料選取、高標(biāo)準(zhǔn)施工等多 方面組成，而不是酒架和酒瓶的堆砌羅列。小到從幾平方米，大到上千平方米的空間，酒窖設(shè)計講究空間尺度的嚴格把控和有節(jié)制的張揚，玄關(guān)的處理、小角落的利用、各部分材料的風(fēng)格配合……酒窖設(shè)計嚴格執(zhí)行“主次分區(qū)”、“動靜分區(qū)”、“繁簡分區(qū)”、“明暗分區(qū)”等，力求最大限度發(fā)揮對藏酒者、行動、視覺、景觀等之間關(guān)系的處理。
 

　　酒窖設(shè)計之酒窖門
 

　　如果一個冷卻系統(tǒng)安裝好，須安裝的酒窖門，必須有一個很好的密封效果，以保持涼爽，防止空氣逃跑出酒窖。實芯門或中空玻璃插是最常用的。玻璃門必須有至少增加一倍窗格鋼化玻璃。
 

　　酒窖設(shè)計之酒窖地板
 

　　所有類型的地板都可用于酒窖。最常用的是石板，瓷磚，大理石。熱門的選擇包括我們的軟木和一些橡木酒桶。不要使用地毯。與案件墻面涂料，地板通常選擇匹配的整體裝飾色彩的地窖里。地板應(yīng)適用于水平表面。最好是不適用的基礎(chǔ)修剪或成型的墻壁后面的貨架。
 

　　酒窖設(shè)計之酒窖墻及天花板
 

　　墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。
 

　　酒窖設(shè)計之酒架
 

　　根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量，酒瓶規(guī)格，可以選用不同的材質(zhì)，訂做滿足預(yù)期風(fēng)格和預(yù)算的酒架。酒架的材質(zhì)非常多，木制，鋼制或磚砌，規(guī)模和風(fēng)格建議與酒窖整體風(fēng)格一致。
 

　　酒窖設(shè)計之酒品堆放
 

　　關(guān)于酒品的堆放問題。凡軟木塞瓶子需要橫置。酒瓶橫放時，酒液浸潤瓶塞，起隔絕空氣的作用。一定角度的傾斜放置也是可以接受的。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置，以便于瓶酒中酒液的揮發(fā)，達到降低酒精含量改善酒質(zhì)風(fēng)格的目的。在有條件的情況下，陳放已達二十五年以上的高級名貴酒品，應(yīng)采取換塞等措施，否則將會發(fā)生意外而前功盡棄。
 

　　酒窖設(shè)計之酒窖設(shè)備
 

　　酒窖設(shè)備中酒窖空調(diào)是關(guān)鍵，酒窖空調(diào)推薦選用低能耗、高配置的空調(diào)產(chǎn)品。一種用于控制酒窖溫度的恒溫設(shè)備，能長期將酒窖內(nèi)溫度恒定于8-18℃中任一溫度，并且能對其進行有效的保濕及除濕，在濕度不夠時我們可以采取人工加濕，讓其自然蒸發(fā)，在這我們不建議酒窖使用電子類加濕器。

　　酒窖是用來儲存葡萄酒的，酒窖設(shè)計中要充分考慮其實用性特點；而酒窖作為家居產(chǎn)品甚至可以說是奢侈品，酒窖設(shè)計應(yīng)更注重其整體美觀程度，不管是酒架自身的藝術(shù)元素還是與墻飾、燈飾、整體裝修等都要合理搭配，其中酒窖設(shè)計還要考慮個性化的時尚元素。

　　酒窖設(shè)計并不是件容易的事，只要注意以上因素，酒窖設(shè)計的規(guī)范、專業(yè)才能保證給美酒提供一個舒適的儲藏環(huán)境。